Chile de árbol - Capsicum annuum L. - Chilisorte
Chile de árbol ist eine Chilisorte der Art Capsicum annuum aus Mexiko
Die Chilisorte Chile de árbol (Capsicum annuum)
Wissenschaftlicher Name:
- Capsicum annuum Linnaeus cv. 'Chile de árbol'
Synonyme:
Familie:
- Solanaceae
Sortenbezeichnung bzw. Volksnamen:
- Chile de árbol, cuauhchilli, chile bravo, alfilerillo, pico de pájaro, cola de rata, San Juanero, chilli
Schärfegrad:
Eigenschaften:
Die Chilisorte Chile de árbol gehört zur Art Capsicum annuum. Die scharfen, rot abreifenden Früchte sind lang und entfalten ihr typisches, rauchiges Aroma erst nach dem Trocknen. Die Pflanzen werden groß und tragen reichlich Früchte. Chile de árbol ist eine wichtige Zutat in der mexikanischen Küche und wird vor allem in Nordmexiko verwendet. Dazu werden die getrockneten Chilis mit Öl in der Pfanne erhitzt, Knoblauch dazugegeben und schließlich Tomaten. Das ganze kommt dann in den Mixer und wird mit Salz abgeschmeckt. Fertig ist die leckere Salsa de chile de árbol.
Fotos von der Chilisorte Chile de árbol:
Chile de árbol
Herkunft und Verbreitung:
Herkunft: Mexiko
Saatgutgewinnung und Bezugsquellen für die Sorte Chile de árbol (Capsicum annuum):
Aussaat, Kultur, und Anbau von Chili:
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