Chile Mulato - Capsicum annuum L. - Chilisorte
Chile Mulato ist eine Chilisorte der Art Capsicum annuum aus Mexiko
Die Chilisorte Chile Mulato (Capsicum annuum)
Wissenschaftlicher Name:
- Capsicum annuum Linnaeus cv. 'Chile Mulato'
Synonyme:
Familie:
- Solanaceae
Sortenbezeichnung bzw. Volksnamen:
- Chile Mulato, Chile Poblano, Poblano, Chile Ancho
Schärfegrad:
Eigenschaften:
Der Chile Mulato gehört zur Art Capsicum annuum und heisst eigentlich erst so wenn er getrocknet ist. Im frischen Zustand handelt es sich um Chile Poblano. Die dunkelgrünen Früchte werden unreif gerntet und getrocknet, schrumpelt dann stark, was dem Chile Mulato seine typisches Aussehen gibt. Auch die Art Chile Ancho ist der von Poblano sehr ähnlich. Die getrockneten Früchte finden in vielen mexikanischen Gerichten Verwendung und sind aus der Küche Mexiko's nicht wegzudenken. Das Aroma ist rauchig aromatisch und die Früchte sind mittelscharf. Auch handelt es sich bei den Namen Poblano, Ancho, Mulato nicht um Sortenbezeichnungen sondern eher um die Klasse von Chili, von der gerade in Mexiko viele verschiedene Sorten auf dem Markt sind.
Fotos von der Chilisorte Chile Mulato:
Chile Mulato
Herkunft und Verbreitung:
Herkunft: Mexiko
Saatgutgewinnung und Bezugsquellen für die Sorte Chile Mulato (Capsicum annuum):
Aussaat, Kultur, und Anbau von Chili:
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