Aji Limo - Capsicum frutescens L. - Chilisorte
Aji Limo oder Aji Mochero ist eine sehr scharfe und aromatische Sorte der Art Capsicum frutescens
Die Pflanzen werden nur etwa 100 cm groß und tragen extrem viele Früchte.
Wissenschaftlicher Name:
- Capsicum frutescens L.
Synonyme:
- Capsicum fastigiatum
- Capsicum minimum Roxb.
- Capsicum minimum Blanco
Sortenbezeichnung bzw. Volksname:
Ají Limo, Aji Mochero, Aji Lima
Schärfegrad:
Eigenschaften:
Aji Limo stammt aus Peru und wird dort auch Aji Mochero genannt. Die Sorte gibt es nicht nur in gelb, sondern auch in rot, orange und violett. Diese Capsicum frutescens Art ist sehr ertragreich und besitzt ein ausgezeichnetes, fruchtiges Aroma, welches stark an Habaneros erinnert. Aji Limo ist sehr scharf und kann in der Küche zur Zubereitung von Salsas genauso wie Habanero verwendet werden. Es gibt auch größere Varianten, die jedoch alle eine sehr ähnliche Form aufweisen.
Fotos von der Chilisorte Ají Limo:
Ají Limo
Ají Limo
Ají Limo
Ají Limo
Herkunftsland:
Herkunft: Peru
Bezugsquelle von Saatgut für die Sorte Ají Limo:
Saatgutgewinnung bei Chilis (Capsicum):
Aussaat, Kultur und Anbau von Chilis:
weitere Links zum Thema Capsicum:
- Fotoindex der Chili- und Paprikasorten
- Inhaltsverzeichnis Capsicum
- Chili- und Paprikasorten aus aller Welt - über 2000 Sorten
- Habaneros - Die schärfsten Chilis der Welt (Capsicum chinense)